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【ニロギ燻製】 50g ボタン

ニロギ燻製

まるごと食べれる小魚です


中土佐町の漁師町、久礼の漁港に揚がるニロギ燻製です。
塩不使用、無添加です。


水揚げされたばかりの魚を市場でセリ落とし、天日干しにしてから桜と四万十桧をブレンドしたチップで燻製にかけました。
一般的な呼び名はヒイラギ。背びれなどにトゲがあり、柊(ひいらぎ)の葉に似ていることからついた名前です。主に外海の水深のある場所にいます。

大きさは、4センチ~8センチ位までがいろいろ混じっています。
高知では丸ごと唐揚げにしたり、干したニロギをあぶってポン酢でいただいたり、人気のおつまみです。
新鮮でまるごと食べられる季節の小魚はカルシウムの補給にも最適です。





ニロギ燻製

【ニロギ燻製】 50g

価格:

495円 (本体 450円)

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◎商品名:ニロギ燻製(高知県)
◎原材料:ニロギ(高知県久礼)
◎内容量:50g
◎賞味期限:3ヶ月
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