季節限定、美味しい栗クッキー
クッキーの99%は無農薬で作られた栗です。
秋、収穫した栗を蒸かして一つずつスプーンで中身をくり抜き冷凍に。
栗と宗田節、そして黒酵母βグルカンを加えて丸め、オーブンで焼いた後、乾燥機でゆっくり乾燥させました。
以前の栗クッキーには少量の米粉が入っていましたが、米粉無しで成形できるようになったので、
米粉は入れていません。
栗の甘味と宗田節の旨みが美味しい堅めのクッキ―です。
大量に生産できない限定商品です。
栗はミネラル豊富でヘルシー
【無農薬栗】
栗は少量で必要な栄養素を取ることができます。
ナッツ系なのでミネラルが豊富ですが、脂質が少ないのでヘルシーです。
栗には多くのビタミンCが含まれていますが、でんぷん質に包まれているため、
加熱をしても壊れにくく摂取しやすのが特徴。
他にもたんぱく質・ビタミンA・B1・B2・カリウム・亜鉛も豊富です。
【土佐清水の宗田節】
新鮮な宗田ガツオを使い、熟練の技と時間をかけて作られた宗田節を粉末にしました。
脳の働きを活性化するDHA(ドコサヘキサエン酸)と血液をサラサラにするEPA(エイコサペンタエン酸)を多く含み、肝機能を高めるタウリンは鰹節の3倍。
必須アミノ酸、ビタミンD、ビタミンB群も多く含まれています。
【黒酵母βグルカン】
黒酵母菌から培養されたβグルカンは熱を加えても品質が損なわれず、
一つ一つの細胞を元気にして免疫を上げる効果があります。