オーガニックにんじんで作りました
清流仁淀川の下流域、高知市春野に”にんじんの葉っぱ農園”はあります。
農園では有機肥料、無農薬で人参の葉っぱをうさぎたちのために作っています。
葉っぱはうさぎたちに、そして残った美味しいにんじんは犬たちに食べてもらいたいと思い、チップスを作りました。
にんじんを皮ごと薄切りにして、ゆっくり乾燥させています。パリパリのにんじんは口に入れると甘味が広がり、とっても美味しいです。
そのままおやつとして与えたり、細かく割ってフードにトッピングしたりしてどうぞ。
水に入れて置いておくと、30分ほどで元のにんじんに戻ります。手作りごはんの材料にもとても便利ですね。
抗酸化作用で元気に
ニンジンに多く含まれるβカロテンは、体内で必要なだけビタミンＡにかわり、残りは活性酸素の生成を防ぐ抗酸化作用を発揮し、体の中にある物質が酸化するのを防ぐ働きをします。 この働きによって、肝臓の機能を助けて高脂血症、動脈硬化を改善させる効果が期待できます。さらに、悪性腫瘍を抑える働きがあることもわかっています。ビタミンＡには、皮膚や口、目、消化管などの表面をなめらかに保つ作用もあり、夜盲症や角膜乾燥症、眼精疲労などにも有効です。
カリウム、カルシウムなどミネラル分も豊富。
カリウムは体内のナトリウムを排泄する作用があり、カルシウムは骨や歯を強化します。
食物繊維も比較的多く、便秘の予防・解消に役立ちます。
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◎商品名：にんじんチップス
◎原材料：にんじん (にんじんの葉っぱ農園/高知市春野)
◎内容量：１５ｇ
◎賞味期限：３ヶ月（開封後要冷蔵）
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