天然のイノシシです
仁淀ブルーが美しい仁淀川が流れる仁淀町で捕獲されたイノシシと、日本最後のカワウソが発見された新荘川が流れる須崎市で捕獲されたイノシシのお肉です。
仁淀町のベテラン猟師川村さん、須崎の若手ハンター市川さんから直接分けていただきました。
どちらも獲れた直後に丁寧に捌いているので、とても上質のお肉となっています。
なるべく脂のない、赤身のお肉を選んでいただきました。
良質のタンパク質と豊富な栄養
イノシシ肉には良質なたんぱく質と、疲労回復や髪・皮膚の健康に欠かせないビタミンB群が豊富に含まれています。
脂肪分が多く脂っぽいというイメージがありますが、実はカロリーも豚や牛肉に比べて低く、健康にも良い栄養素がたくさん含まれた食材です。
野生の猪肉と豚肉や牛肉の大きな違いは、脂のつき方が全く違うという事です。白身と赤身がハッキリ分かれており、脂肪の質が良いのです。
自然の中で自由に動きまわり、必要とされる分の食材を必要な分だけ食べているからだと思われます。
イノシシの脂身には皮膚の保全・修復に活躍してくれるコラーゲンや、悪玉コレステロールを減少させ、血液をサラサラにしてくれる不飽和脂肪酸が豊富です。
●ブロックになったかたまりのイノシシ肉です。半解凍でお好みの大きさに切ってお使いください。
●冷凍便 (常温便600円 + 冷凍便400円 = 送料合計1000円)でお届けいたします。
お買い上げ金額が合計7,500円以上の場合、常温便 600円は無料。
冷凍便 400円のみのご負担になります。